Skripsi Kesehatan Kd 011 : Kadar Kolestrol Darah Total Dan Gambaran Histopatologi Jantung Dan Paru-Paru Ayam Pedaging (Gallus domestica) Galur Arbor Acress Umur Empat Dan Enam MInggu

INTISARI

Telah dilakukan penelitian mengenai kadar kolesterol darah total dan gambaran histopatologi arteri koronaria dan arteri pulmonalis pada ayam pedaging (Gallus domestica) dari galur Arbor Acress yang diperoleh dari pabrik Charoend Phokpand Farm umur 4 minggu daij umur 6 minggu selama 6 bulan dengan menggunakan dua puluh ekor ayam pedaging yang dipelihara mulai dari day old chick (DOC). Pakan yang diberikan pada ke dua puluh ayam tersebut tidak ada perbedaan yaitu mulai dari DOC harrya diberi pakan BR-2 sampai umur 4 minggu dengan pola makan dan minum ad libitum, kemudian sepuluh ekor dibunuh dengan cara memotong lehernya dan diambil organ paru-paru dan jantung untuk sampel. Kemudian ayam yang sepuluh lagi sesudah selama empat minggu diberi pakan BR-1 diteruskan dengan BR- 2 selama dua minggu dengan pola makan dan minum ad libitum, kemudian dibunuh dan diambil organ paru-paru dan jantung untuk sampel.

Setelah dilakukan pengamatan histologi potongan melintang arteri pulmonalis ayam umur 4 ming,gu, sel-sel endotel pembuluh darah masih tampak utuh dan tidak terdapat lesi pada sel-sel endotelnya, perubahan berupa vakuola lemak pada tunika intima, tunika media dan adventisia tidak tampak adanya perubahan. Pada ayam yang berumur 6 minggu dapat diamati bahwa sel-sel endotel sebagian tidak tampak, vakuola sel lemak terdapat di tunika intima dan adventisia sehingga tunika media tampak menyempit. Gambaran histopatologi potongan melintang arteri koronaria ayam umur 4 minggu terlihat sel-sel endotel utuh, tunika intima tersusun teratur secara paralel terhadap sumbu panjang pembuluh darah dan sel otot polos tunika media tersusun teratur, demikian juga tunika adventisia. Pada gambaran histopatologi ayam umur 6 minggu menunjukkan bahwa sel-sel endotel pembuluh darah tidak teratur serta terdapat vakuola sel lemak pada tunika intima.

Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa kadar kolesterol darah total ayam umur 6 minggu (146,292 ± 45,396 mg/dl) lebih tinggi dibanding ayam umur 4 minggu (102,896 ± 22,894 mg/dl). Dari gambaran histopatologi dapat diketahui bahwa lesi aterosklerotik terlihat pada ayam umur 6 minggu.

DAFTAR PUSTAKA

 

Abdulrachman, N., 1988. Beberapa pandangan masalah penyakit jantung Koroner dan Hipertensi. Hal ; 133.

Anonim, 1985. Petunjuk Tehnik Usaha Ayam Buras. Direktorat Jenderal Peternakan. Direktorat Bina Usaha Petani Ternak dan Pengolahan Hasil Pertanian, Jakarta. Hal : 1-7 dan 23-31.

Assman G., 1982. Lipid Metabolism and Atherosclerosis. Central Laboratory of Medical Facnety, University of Munster and Institute for Arteriosclerosis Research at the University of Munster Federal Replubic of Germany. Pp : 1-66.

Banks, W. J., 1981. Applied Veterinary Histology. 1^st Edition. William and Will.-ins Company, Baltimore, London. Pp : 308, 424-439, 454.

Boyd, S, G., and Oliver, M., 1958. The Physiology of The Circulating Cholesterol and Lipoproteins in Robert P. Cook. Cholesterol : Chemistry, Biochemistry, and Pathology. Academic Press INC. New York. Pp : 188­190.

Boyd, W., 1953. A Textbook of Pathology. Lea and Febiger, Philadelphia Pp : 355­379.

Brewer, H.B; Schaefer, E. J., Zech, L.A and Osborne, J. C., 1979. Human Plasma Lipoproteins and Corony Disease. Gerhard Witzstrock Publishing House, New York. Pp : 8-15.

Frandson, R. D., 1986. Anatomi dan Fisiologi Ternak. Diterjemahkan oleh Hartono, R. (judul asli : Anatomy and Phisiology of Farm Animals). Edisi ke empat. Gadjah Mada University Press. Hal : 507-5 10.

Getty, R., 1975., The Anatomy of The Domestic Animals. 5^th Edition. W. B. Sounders Co., Philadelphia and London, Toronto. Pp :134, 1902.

Guyton, J. R and Gotto A. M., 1992. The Pathogenesis of Atherosclerosis : Lipid Metabolism in Vascular Medicine. Little Brown and Company, Boston/ Toronto/London. Pp :345-365.

Hasler, C. M., Backer, RH., Mela, D. S., Etherton, K.P. M., 1987. Exercise
Attenuetes Diet Induce Athesrasklerosis in Adult Rat. Pp : 486.

Hutasoit, R., 1998. Kadar Kolesterol Total dan Gambaran Histopatologi Otak dan Aorta Ayam Pedaging Umur 4 Minggu dan 6 Minggu. Skripsi. Fakultas Kedokteran Hewan. Universitas Gadjah Mada Yogyakarta

Irawan, B. dan Poestika, 1977. Hubungan Hiperlipemia Dengan Penyakit Jantung Koroner. Ilmu Kedokteran. Penerbit PT. Gramedia Jakarta. Hal : 54-70.

Iversen, O. H., 1974. Basic Text in Pathology. Universitas Foslaget, Oslo, Horway. Pp : 372, 376, 377.

Kertohoesodo, S., 1982. Memelihara Jantung Sehat. Penerbit Citra Budaya, Jakarta. Hal : 74.

Kowalski E, R, 1990. Cholesterol & Children : A. Parents Guide to Giving Children a Future Free of Heart Disease. Harper & Row Publisher, New York

Linder, C., M., 1992. Bikimia Nutsrisi dan Metabolisme. Diterjemahankan oleh Paraksi, A. (judul asli : Biochemistry Nutrition and Metabolism). Penerbit Universitas Indonesia Press. Hal : 61-69.

Mangkoewidjojo, S., Pranowo, J., Nitisuwirjo, S., Noor, Z., 1982. Pengaruh Tempe Dalam Ransum Makanan Terhadap Kadar Kolesterol Dalam Serum Darah Tikus. Direktorat Pembinaan Penelitian Dan Pengabdian Masyarakat.

Mangkoewidjojo, S., Hariono, B., Widyarini, S., Santoso, E. B., 1992. Upaya Mencegah Aterosklerosis Dengan Pemberian Kunyit. Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Proyek Pengembangan Pusat Fasilitas Bersama Antar Universitas/UIC. Hal : 5, 12.

Martin D. W., P. A. Mayes and V. W. Rodwell., 1987. Biokimia. Edisi ke- 20. EGC Jakarta. Alih Bahasa : Dharma, A., A. S. Kurniawan. Hal : 258-272, 278­284.

Maximow, A, A., and Bloom, W., 1957. A Textbook of Histology, 7^th Edition, W. B. Sounders Co, Philadelphia London. Pp : 435-437.

Montgomery, R., Robert, L. D, Thomas, W. C, dan Arthur, A. S., 1983. Biokimia, Suatu Pendekatan Berarientasi Khusus. Diterjemahkan oleh Ismadi, M. (judul asli : Biochemistry A Case Oriented Approach). Gadjah Mada University Press, Yogyakarta. Hal : 21-23.

Murtidjo B. A, 1993. Pedoman Beternak Ayam Broiler. Edisi ke-5. Kanisius Press. Yogyakarta.

Pick, R. and Kats, N., L., 1965. The Morpholagy of Experiental, Cholesterol and Oil Induced Atherosclerosis in Chick. In Robert, C. J. and Straus, R, editor. Comparative Atherosklerosis. Medical Devision Harper, Row Publisher, New York. Pp : 77-79.

Poedjiadi, A., 1994. Dasar-Dasar Biokimia. Penerbit Universitas Indonesia. Hal : 74, 276, 296.

Rastogi, S. C., 1984. Essential of Animal Physiology. Wiley Eastern Limited. New Delhi, Bangalone Bombay, Calcuta.

Ressang, A. A, 1984. Patologi Khusus Veteriner. Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor. HaI : 193, 198, 201, 221-223, 226, 265-266.

Robert, P.C., 1958. Cholesterol : Chemistry, Bhiochemistry, and Pathology. Academic Press INC. New York. Hal : 6-9.

Romanoff, A.L, and Romanoff A.J., 1963. The Avian Egg. 2^nd Edition. John Willey and Sons, Inc., New York

Ross, R., 1993. Atherosclerosis : A Differense mechanisme Gone Awry. American Journal of Pathology, vol. 143. Pp : 987-1002.

Runnells, R., and Monlux, W., 1965. Principle of Veterinary Pathology. 7^th Edition. The Iowa State University Press, Ames, Iowa, USA. Pp : 444, 449, 456­458.

Siller, W.G., 1965. Spontaneous Atherosklerosis in The Fowl. In Robert, C. J. and Straus, R., editor. Comparative Atherosclerosis. Medical Devision Harper and Publisher, New York. Pp : 73, 74.

Sisson and Grossmans. 1953. The Anatomy of Domestic Animals. 5^th Edition. Philadelphia, London, Toronto. Pp : 454-461.

Sitepoe, M. D., 1993. Kolesterol Fobia Keterkaitannya Dengan Penyakit Jantung. PT. Gramedia, Jakarta.

Smith, H. A., and Jones, T. C., 1961. Veterinary Pathologi. Lea and Febiger Philadelphia. Pp : 791.

Soliman, K.F.A., and Huston, T.M., 1974. Effect of Dietary Protein and Fat on Plasma Cholesterol Different Environmental Temperatures. Poultry Sci. Pp : 53,161-166.

Spektor, W. G., 1993. Pengantar Patologi Umum. Diterjemahkan oleh Nitisuwiryo, S., Harsoyo, Hana, A., dan Astuty, P. (judul asli : An Introduction to General Pathology). Edisi ke 3. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta Hal : 150-155.

Sutton, CD, Muir, W.M., and Mitchell, G.E.Jr., 1985. The Effect of Dietary C`hulestervl, Energy Intake, and Oxygen Consumption on Cholesterol Metabolism in Chick. Pp : 502-509.

Tilman A.D., 1983. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Cetakan ke-5. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.

Wardiatmo, T., Ridwan, E., 1989. Peningatan Kunsumsi Lemak Pada Golongan Ekonomi Tinggi serta Keterkaitannya dengan Peningkatan Penyakit Jantung Koroner. Medika. Hal : 10. 89.

Wilbraham, A.C., 1992. Pengantar Ilmu Kimia Organik dan Hayati, Institut Teknologi Bandung Press, Bandung. Hal : 441-454.

Winarno, F.G., 1984. Fats in Animal Nutrition. Butter Worth, London, Boston, Durban, Singapore, Sydney, Toronto, Wellington.

Wirahadikusumah, M., 1985. Biokimia Metabolisme Energi, Karbohidrat dan Lipid. Penerbit Institut Teknologi Bandung. Hal : 164-171.

Wiseman, F.G., 1984. Fats in Animal Mutrition. Butter Worth, London, Boston, Durban, Singapore, Sidney, Toronto, Wellington.

Yunus, 1992. Pemborosan Pakan Karena Hal Sepele. Ilmu Peternakan Indonesia. Hal : 26, 85.

Buku-buku referensi di atas dapat dibeli di TOKO BUKU RAHMA (KLIK)
Untuk mendapatkan file lengkap silahkan hubungi/ sms ke HP. 0856 0196 7147